Miraesta de Solomillo de cerdo con piña y cebolla y muchas más. Descárgate la App. Últimas Más populares; Recetas populares de 'solomillo iberico' Estas recetas ya se han cocinado por muchos cocineros caseros como tu. Preparada por 6 personas Solomillo de cerdo al oporto Ponemosuna sartén al fuego con 3 cucharas de aceite y doramos a fuego fuerte los solomillos por sus caras. Si vemos que nos quedamos sin aceite, le agregamos otras tres medidas de cuchara para finiquitar con esto. Una vez marcada toda la carne, la retiramos y dejamos la sartén en el fuego. La salsa de Oporto es perfecta para napar y Elsolomillo al oporto con castañas, es una receta sencilla, con pocos ingredientes, con poco tiempo de preparación y con - uvas pasas (cantidad al gusto) - castañas peladas (opcionales) - 1/2 vasito de nata (crema de leche) - sal al gusto - pimienta molida al gusto Cortamos los solomillos en rodajas de 2 cm de grosor (más o Solomillocon pasas - Estupendo solomillo con pasas en salsa de oporto y nata. Un bocado muy especial para ocasiones muy especiales. Mientras, salpimentamos al gusto los medallones de cerdo y los sellamos, hasta que estén dorados por todas partes, en una sartén con la mantequilla atemperada. 3. Venga otra copita de Oporto que nos la hemos ganado por haber reservado el aceite con el jugo que ha soltado el solomillo. Si el solomillo es ibérico 100% soltará poca agua, si suelta mucho tienes permiso para agredir al carnicero que te los vendió por buenos cuando no lo eran tanto. Opcionalmentepuedes colocar los solomillos sobre una rodaja de pan de molde torrado y al final, si el presupuesto lo permite, unas 2 ó 3 rodajas de trufa negra sobre cada rodaja de foie-gras. Incorporamos la cebolla que habíamos guardado y vamos añadiendo el vino de Oporto. Solomillo De Cerdo Con Reducción De Pedro Ximénez Ingredientes4 solomillos de cerdo 1 taza de vino Oporto 1/2 taza de pasas 2 cucharadas de mantequilla Sal y pimienta al gusto 1 cebolla picada 2 dientes de ajo Sazonaal gusto el solomillo con sal y pimienta por ambas caras. Calienta 60 mililitros de aceite de oliva en una cazuela, y cuando esté bien caliente, marca el solomillo unos minutos por cada lado. 1vaso de Oporto 60 grs. de pasas sin semillas 1 cucharada de harina 1/2 litro de caldo de carne o de agua con 1 pastillita de caldo concentrado 1 lata de champiñones fileteados pimienta, sal y aceite Decidle al carnicero que os parta los solomillos en medallones, dependiendo del tamaño de los solomillos necesitareis uno 200gr. de uvas pasas. un vaso de vino de Oporto. aceite. sal. pimienta. Elaboración de receta de Solomillo de cerdo. Sazona el solomillo entero con sal y pimienta, dejalo reposar al menos una hora. .

solomillo al oporto con pasas